家常汽锅鸡

云南的特有吃法，用特制锅，通过高温蒸溜水，用时2-4个小时的烹饪，得到的美味，滴滴珍贵无比。

用料  

家常汽锅鸡的做法  

1. 把所有食材放入汽锅内，加一点盐和料酒

2. 用一大锅，较深的那种，加满水烧开，汽锅置上，四周用纱布围一圈，防漏气，大火3小时。

3. 三小时后好了的样子

4. 上桌了，时间长了点，2小时即可。肉烂汤浓，妙不可言。

小贴士

千万不能在汽锅里加水，影响口感。滴滴都是精华。火要大才有蒸汽。