咬春 | 草莓奶茶

春天来了，绿意盎然的天气带给我们很多美妙的乡野食材，喜好美食的人自然不能错过。

周末与同事们去南汇摘草莓，天气晴朗，温度刚好，大棚里的草莓惹人喜爱。疫情以来久违的集体活动，大家似乎都有点开心。

草莓多，周末围绕草莓主题尝试了不同类型料理，这期介绍一款我喜欢的草莓奶茶。

用料  

咬春 | 草莓奶茶的做法  

1. 取草莓洗净、对切两半，备用。

2. 取一只瓷壶，放入祁门红茶及3颗草莓，注入烧开的山泉水，盖上盖焖5分钟。

3. 取适量新鲜牛乳及炼乳，搅拌均匀，放入杯中，备用。

4. 将余下的3颗草莓放入杯中，注入热红茶，再加入牛乳及炼乳，搅匀，即成。

5. 喜欢烹饪的朋友，欢迎多多交流。

小贴士

1、泡红茶时的水温要高，草莓需与红茶焖上些时间，果味与红茶才能较好融合。
2、喜欢用炼乳制作奶昔及茶点，其甜香能为饮品增色不少。