凉拌酸辣柠檬花甲｜鲜嫩爽口太好吃了

花甲是我们日常生活中经常食用的既营养又美味、而且价廉物美的海鲜，今天用豪吉酸辣川香汁来制作一道凉拌酸辣柠檬花甲，做法、配料非常简单、对厨房小白非常友好，只需2勺豪吉酸辣川香汁、一小勺豪吉鸡精，就可以轻松搞定一道川式风味美食，肥美鲜嫩、鲜香味美、酸辣开胃超级过瘾，好吃的停不下来。
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用料  

凉拌酸辣柠檬花甲｜鲜嫩爽口太好吃了的做法  

1. 准备好食材。

2. 花甲倒入容器中，加水末过花甲，水中放2小勺盐和3滴香油，用筷子搅拌一会，静置2小时左右，让其吐沙，最后再用水冲洗干净。

3. 所有食材洗净，柠檬用盐搓洗干净。

4. 香葱打结、生姜切片、香菜切小段、蒜切末、小米辣切圈备用。

5. 柠檬半个切片，另外半个留用，百香果对半切开。

6. 花甲吐沙完成清洗干净后，锅中放水煮开，倒入花甲、放2勺料酒、放入葱、姜片。
   

7. 煮至花甲全部开口后捞出，（大约5分钟左右）放入碗中。另取一个碗，将有肉的一半花甲连壳放入，去掉没有肉的那一半花甲壳。这样吃起来比较方便过瘾。
   

8. 放入蒜末、香菜段、百香果汁、挤入半个柠檬汁。
   

9. 加1小勺豪吉鸡精。

10. 豪吉有多种川香汁，今天我们用的是酸辣川香汁。大家可以根据自己喜欢的口味，加不同口味的川香汁。

11. 加2勺豪吉酸辣川香汁。

12. 豪吉鸡精用小勺1勺，豪吉酸辣川香汁用平时喝汤的勺子2勺，拌匀。

13. 最后放柠檬片和小米辣点缀一下，放冰箱冷藏1小时后再吃更入味。

小贴士

柠檬籽一定要去掉，不然会苦。