腊八节到了,自制腊八蒜,过年吃饺子时用
用料
腊八蒜(山西晋中做法)的做法
准备一个罐头瓶,千万不能有水
蒜放到瓶子4/5,加醋超过蒜
放到暖气片上或者阳光直射的地方,传统做法腌制时间比较长。
小贴士
有加糖,也有加糖和盐的;有用陈醋,也有用米醋;有用热醋,也有直接加醋。总之,因人而异,适合自己口味才是关键。