简易版黄金土豆球
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用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 少许(按个人口味调整) |
玉米淀粉 | 20克左右 |
面包糠 | 黄色和白色都可以 |
简易版黄金土豆球的做法
土豆、胡萝卜、蛋黄放保鲜袋压泥,然后搓成每个剂子18g左右
搓圆~滚面包糠~再搓圆~面包糠~这样土豆球容易搓圆面包糠粘的牢
开始炸土豆球,油温七成热,下锅,保持中火,中途不要用铲子铲,轻轻晃动油锅,这样土豆球不容易散,比较完整,这一步开始没拍,吃剩的再演示一下,呵呵,别说我小气啊,锅里只有三个了
炸至金黄色出锅,吸油纸吸油,吃起来没有负担,喜欢的可以淋上番茄酱,味道更好,这款土豆球非常适合不爱吃蔬菜鸡蛋的宝宝们。
小贴士
1.土豆切小块容易蒸熟。
2.放保鲜袋压泥,简单方便,不用洗碗了。
3.控制油温,不要用铲子铲,容易破损,轻轻晃动油锅就可以了。
4.喜欢的话,拌料是可以撒点胡椒粉一起拌匀。
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