冒菜一样的水煮牛肉

用料  

冒菜一样的水煮牛肉的做法  

1. 牛肉，可能是牛里脊，切片，用淀粉和鸡粉混一起抓一抓，放边上；把蒜压成蒜泥；另外一个小煮锅里放干木耳，干花菇，腐竹之类的菜，倒水煮着，水别太多也别太少，能盖过准备好的牛肉就可以。

2. 炒锅里倒油，倒多点，油稍微热一点放姜片和花椒粒，炒几下放两勺豆瓣酱再炒几下。

3. 把刚才煮干木耳干花菇的那个锅，连水带水里的菜一起倒炒锅里，放牛肉，煮一会儿，牛肉变色了就整锅倒在一个大容器里。

4. 半成品菜上铺蒜末和辣椒粉，烧热油浇上去，好了。

小贴士

想吃什么菜就放什么菜吧，挺入味的。