青菜🥬豆腐.保平安
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![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图")
用料
| 青菜（上海青） | 400g |
| 豆腐 | 300g |
| 虾皮 | 约5g |
| 枸杞 | 6g |
| 水 | 150g |
| 盐 | 约3g |
| 糖 | 约3g |
| 鸡精 | 约3g |
| 菜籽油 | 约5g |
| 花椒油 | 约3g |
| 芝麻油 | 适量 |
青菜🥬豆腐.保平安的做法
青菜🥬洗净
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第2张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第2张")
豆腐切块
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第3张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第3张")
备好虾皮、枸杞
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第4张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第4张")
冷锅，中火🔥
加入食用油、以及少许花椒油
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第5张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第5张")
油微热
加入虾皮，至微微焦黄
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第6张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第6张")
保持中火🔥
倒入青菜🥬翻炒，让青菜都裹上油，菜叶不容易变黄。
约30秒～1分钟
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第7张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第7张")
加入豆腐、枸杞、盐糖鸡精
轻轻翻炒让调料均匀，注意别弄碎豆腐
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第8张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第8张")
加水
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第9张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第9张")
加水后，水位大约如图
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第10张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第10张")
加盖，保持中火🔥烧约3～5分钟
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第11张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第11张")
做好啦！
出锅前可以淋少许芝麻油，味道更香。
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第12张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第12张")
一人一碗，健康分餐！
有点汤汁，懒得做汤也可润口下饭了^_^
![青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第13张]( "青菜🥬豆腐.保平安的做法步骤图 第13张")
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