土豆芝士
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食材:
100克 鲜奶油,铁塔牌.
100克 牛奶.
150克 水牛乳酪.
2片 鱼胶片.
[放入冷水浸泡5分钟至软化]
适量 蜂蜜 .
用料
土豆芝士的做法
做法:
1 . 将鲜奶油、牛奶和乳酪放入主锅,以2分/75°C/速度2.5混合,再以1分30秒/75°C/速度2.5混合。
2 . 加入软化的鱼胶片,以15秒/速度4混合。
3 . 倒入模具中,放置冰箱冷藏4-5小时直至凝结,取出淋上蜂蜜即可享用。
小贴士
冰水泡吉利丁
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