海鱼🐠锅贴

在老家去饭店吃过几次，觉得挺好吃的，就做下试试，记录一下

用料  

海鱼🐠锅贴的做法  

1. 鱼洗净用少量盐腌一下

2. 下锅炸酥

3. 葱姜蒜切碎，我放了点五花肉

4. 用炸鱼的油爆锅放肉翻炒

5. 用料酒喷一下、放糖、醋、生抽、盐，花椒、大料、一块桂皮 ，加水末过鱼

6. 锅中烧开后，把发好的二合面，贴在锅的四周、中火15-20分钟，锅里的水要是靠干在加点水

7. 表面撒上香菜、小葱、可以出锅了

8. 这是出锅后的

9. 面团的部分前面忘了，开水倒入玉米面中搅拌、放温的时候加酵母，面粉和成面团，醒发到图中的状态就行

小贴士

和面的时候看面团的状态，加减水，写这个东西就拍以后自己忘记了