黑芝麻椰汁千层马蹄糕

用料  

黑芝麻椰汁千层马蹄糕的做法  

1. 1，黑芝麻炒香炒熟（或买熟的）加入620毫升的水，放入料理机打成芝麻水，过滤，过滤后的水要量一下够不够620毫升（不够就加点水）

2. 2.过滤后的黑芝麻水加入白糖融化，融化好之后的芝麻水倒进125克马蹄粉里搅拌，搅拌好就过滤一下，（小黑部分完成）

3. 3.小白椰浆部分：   400克椰浆与180克水加入125克马蹄粉，搅拌，过滤一下。  （小白完成）

4. 甜度是个人口味，如果觉得不甜或太甜，下次再做可以自己调整！

5. 5，锅里放水，装马蹄糕的碟子涂一层油，水滚后，先放小黑，盖上盖子，1～2分钟凝结后再放小白。（每一层蒸之前，小黑/小白一定要搅拌一下，再倒入蝶子蒸，）

6. 最后一层大火再蒸10分钟，之后拿出来，一定要放到完全凉透再切！