咸肉干炒杏鲍菇
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得到了老妈的真传.
拿手菜之一...
对菌类真的是无法抗拒啊！！
这道菜的特色在于咸肉的香..
并且不用放盐哦
完成品真的是超！级！香！
用料
| 杏鲍菇 | |
| 咸肉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 尖椒 | |
| 麻油 | |
| 鸡精 | |
| 味极鲜 | |
| 老抽少许 |
咸肉干炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇切片，我这里用了五个杏鲍菇
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咸肉切片，肥肉多一点比较适合
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜切好，配料准备好
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热，无需放油，将咸肉放入锅中翻炒，把油脂炒出即可，吃的时候不会觉得肉很油
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
各种调料放入锅中炒出香味
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把放在一旁风干的杏鲍菇倒进来一起炒,适当加一点味极鲜和老抽来提味上色，最后鸡精胡椒麻油一起翻炒.
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅！
![咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咸肉干炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、杏鲍菇洗完后把水分都沥干掉再切片，不让炒出来的不香
2、咸肉本身就有咸味，从头到尾都不用放油和盐
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