〖上班族晚餐〗凉拌茄子
来源：菜肴屋 阅读：1.26W 次
麻麻一到夏天就爱做凉拌茄子，一般就是加点蒜就得了，有时候不怕妈蛋也会做这道有浇头的凉拌茄子给我吃，好吃得不得了！
用料
| 茄子 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 适量 |
〖上班族晚餐〗凉拌茄子的做法
茄子洗干净直接上锅蒸软。拿出来倒掉多余的水，用筷子划开划拉成细条。
蒜切片，青椒西红柿切小丁。爆香蒜，青椒西红柿下锅炒软，西红柿可以炒得烂一点呈酱的样子。最后把这个浇头倒在茄子上，拌匀就可以吃啦！
小贴士
1.这个浇头做法跟鸡哈豆腐是差不多的嗯嗯……一起做什么的一次两道菜！
2.茄子吃完了如果还剩得有浇头，可以第二天煮面拌着吃！不要浪费~
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