鸡蛋胡萝卜炒芹菜
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用料
嫩芹菜 | 一把 |
胡萝卜 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 1-2个 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 少量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋胡萝卜炒芹菜的做法
洗净胡萝卜,切丝;将葱蒜切好放一边备用
芹菜焯水,后切段控水备用。注意:不要切菜,水开后将芹菜整个放水中,确保蔬菜的营养不过多流失。在热水期间将鸡蛋在碗里打匀。
起锅,放油,炒蛋,盛出来备用
放油,放葱翻炒两下,然后放胡萝卜至其微软,后放入芹菜翻炒两下再放鸡蛋
菜熟依次放酱油,醋,盐,蒜,白糖。每放一样调味品翻炒两下。均匀后出锅。
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