西芹胡萝卜炒鸡蛋

#快手，一人食
#营养均衡
#家常菜

用料  

西芹胡萝卜炒鸡蛋的做法  

1. 备料：胡萝卜削皮、斜切片

2. 备料：西芹洗净、斜切片

3. 备料：美人椒斜切，不是小米椒哦

4. 备料：大葱一小段切圈

5. 炒配菜：倒些许油，放入大葱、美人椒翻一下。随后倒入西芹、胡萝卜翻炒，中间可加点水（加水原则：一点一点的加，差不多干再加，不要菜太湿）。炒到看起来半熟把锅里的食材都推到一边为炒鸡蛋腾出位置

6. 炒鸡蛋：中小火控制，把鸡蛋打进锅里，用锅铲划拉鸡蛋打散打匀，半分钟翻面，然后把配菜混入一起翻炒，加入一勺生抽翻炒一下，出锅！好吃哦～

小贴士

鸡蛋不要炒太久，硬了老了口感不好