西芹胡萝卜炒海参

用料  

西芹胡萝卜炒海参的做法  

1. 将胡萝卜、西芹切成长丝；蒜头切碎，葱花切碎

2. 分别将胡萝卜、海参、西芹过水焯一下

3. 炒锅内倒入适量的油，辣椒油（不吃辣的可不放）放入蒜末，干辣椒爆香；放入胡萝卜，西芹翻炒一下，随后再放入海参，一起爆炒。加入盐巴，鸡精，耗油，酱油，再翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

步骤2中：水烧开后，加点盐巴，再放进去焯，这三个东西要分开过水焯一遍。