胡萝卜笋丝炒芹菜

这是一道口感丰富，色彩鲜艳，低脂健康的菜肴。

用料  

胡萝卜笋丝炒芹菜的做法  

1. 胡萝卜、笋、芹菜洗净备用，切丝，菇切片待用。

2. 热锅倒油，放入2-3片姜片，倒入备菜，大火翻炒。

3. 翻炒一定要到位，不要太早加水。炒至香味出来，然后加点水，继续翻炒。如果喜欢熟一点，此时加盖焖一会。

4. 出锅前加适量盐，一点生抽提味。

小贴士

炒菜最重要的就是火候，还有炒制时间要够，不然就是水煮菜了。