宜昌腐乳（臭豆腐）

宜昌腐乳王致和等品牌味道全然不同，是闻着不臭，吃起来又臭又香的感觉。

宜昌腐乳采取自然长霉法，霉菌出来后后裹盐和辣椒面而成。

用料  

宜昌腐乳（臭豆腐）的做法  

1. 豆腐切块，放于屉布上，并轻轻覆盖。

2. 长霉到这种状态

3. 裹盐，辣椒面，花椒面。置于瓶中两日即可食用。