自制腐乳 臭豆腐 超简单

某天刷到做腐乳的视频
蠢蠢欲动……
一直很好奇这个菌丝是怎么长出来的

于是买来原料，切一切，撒一撒
等上三天，就好了

三天当中，像个好奇宝宝一样
每天都要看几次，看看菌丝长成啥样了😂
看着菌丝从无到有，一直到很长很长
当真是很奇妙啊

废话少说，入正题吧

用料  

自制腐乳 臭豆腐 超简单的做法  

1. 豆腐切小块

2. 撒上腐乳曲，尽量三面都撒到，放进烤箱、蒸锅、或其他容器里
   豆腐间要留有间隙哦

3. 然后就是等……等……等……三天
   这是第二天的状态，个人认为这个时候是最漂亮的😂

4. 这是三天后霉的腐乳

5. 挑几块出来
   把菌丝抚平，入油锅煎透 或 炸透    浇上料汁就可以吃了

6. 接下来，我们做腐乳
   辣椒粉和盐搅拌匀，裹住霉好的豆腐块

7. 像这样，然后装瓶
   
   瓶子要求，无水无油，装之前最好开水消毒

8. 这是装好瓶的，再发酵5-7天后，倒入辣椒油，就可以吃啦