超级香的虾滑麻辣烫

用料  

超级香的虾滑麻辣烫的做法  

1. 虾去虾线，剥壳后切碎，如图

2. 加少量红薯粉，一个蛋清，用筷子搅匀

3. 放在平盘中，用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏一个小时左右（便于成型）

4. 1.调料的炒制：锅中加入少许油，葱姜蒜，花椒，再加入一勺郫县豆瓣酱，两勺火锅底料翻炒至出香味。
   2.加开水，放入黄豆芽，煮两分钟左右，加入虾滑。煮开后依次放入切好的黄瓜片，金针菇，豆腐皮，豆腐，海带等你喜爱的菜品。
   3.煮大概3分钟，加入少许盐，直到味道合适后出锅。
   4.将切碎的蒜末，葱花，泰椒圈，芝麻，花椒粉撒在麻辣烫上面，在锅中加入少量油，烧热至冒烟，将油泼在麻辣烫上，加入少量醋提香。
   吃吧😊😘😘😘

小贴士

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