土豆油面筋双菇炒肉片

用料  

土豆油面筋双菇炒肉片的做法  

1. 1、梅花肉切片，用适量料酒、盐、糖、淀粉拌匀腌制半小时以上。

2. 2、土豆去皮切片，面筋用水泡软，香菇切片备用。

3. 3、起油锅，将肉片过油盛出。

4. 4、净锅放油，锅热放入土豆片炒熟后，加入香菇片，加入泡发面筋盖上锅盖中火煮沸起锅装盘。