用料
油爆大虾简易版的做法
热锅冷油下姜、葱把油煸香。
大火下沥干水的虾。待虾炒至5成熟,调至中小火,放入料酒、白糖、生抽。此道菜白糖必放,用于提鲜。
待虾全部炒至U型后,放葱段起锅。此道菜切记不放水。