蒜香鸡扒
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用料
鸡腿 | 4只 |
蒜头 | 7瓣 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
芝麻油 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
蒜香鸡扒的做法
把鸡腿剔骨(不剔骨也可以一整只,在鸡腿表面划几刀),并用牙签扎洞(方便后续入味)
调酱汁,加入料酒、蚝油、酱油、蜂蜜、蒜泥、胡椒粉
马杀鸡手法按摩一下鸡肉。腌制30分钟
锅中放少量油,把腌制好的鸡腿肉平铺放进去。小火煎
煎到2面金黄
煎到金黄后,把刚才腌制剩余酱汁倒进去(酱汁不够的话,按步骤2再调一点),在鸡腿肉表面洒上胡椒粉、黑胡椒、芝麻油、适量酱油,盖上盖子焖15分钟。
可以出锅啦,剩下的酱汁可以拌饭,或者可以拿来拌青菜
洒上白芝麻
青菜是用剩下的酱汁煮滴。
工作再忙,也要好好吃饭哦。
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