傣味酸辣柠檬鸡脚
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用料
鸡爪 | 10只 |
香菜 | 2根 |
小米椒 | 10个 |
柠檬 | 6个 |
姜沫 | 五片 |
酱油 | 3勺 |
花椒油 | 3勺 |
木姜子油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
大元须 | 3根 |
蒜沫 | 8瓣 |
百香果 | 2个 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 3根 |
傣味酸辣柠檬鸡脚的做法
鸡脚用清水洗干净,剪指甲切成两半。
放入锅里煮十五分钟,捞出来,用清水把鸡脚上的沫子冲干净,冰水泡着。
全部佐料切好放入盆里,加入鸡脚,拌匀。
百香果是自己家种的,切开加入。
一盘酸酸辣辣的傣味柠檬鸡脚就做好了!特别适合夏天吃,招待亲朋好友。
小贴士
鸡脚上的油脂一定要冲干净,用冰水泡着是为了让鸡脚吃起来更Q弹。
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