宁小厨·酥脆葱花油饼

小时候爸妈上班💼比较忙，所以早早的我就学会了自己做饭吃。
总看老妈做油饼，慢慢我也就学会了～
经过这么长时间我也算是“熟练工”啦😄
每次做油饼我就会跟老公说“专业做饼二十年”😏

用料  

宁小厨·酥脆葱花油饼的做法  

1. 普通面粉加入80，90度的热水。（慢慢加，不要一次加多了）

2. 加热水再加凉水（热凉各一半）搅成面絮状。

3. 揉成“三光”：手光，面光，盆光。晌面一个小时左右即可。（晌的时间长一些面吃起来比较筋道）

4. 晌面时间可以切香葱末，里面加入适量盐和食用油备用。

5. 拿出一块面，擀成一张薄圆饼。（薄一点油饼层就比较多）

6. 均匀撒葱花。（并在薄面饼上均匀抹上一层食用油）

7. 在薄面饼上划上如图的刀印。

8. 如图斜着卷起来。

9. 卷成长条状之后再盘成草帽状。

10. 如图～如图～

11. 擀成跟平底锅差不多的大小。

12. 锅内放食用油，再放入擀好的面饼。（用中小火煎）

13. 两面焦黄即可～

14. 酥酥脆脆的葱花油饼出锅！

15. 真的，真的……很香！