红腐乳花卷

红腐乳花卷
材料
中筋面粉250g
玉米面50g(可不用玉米面，全用中筋面粉)
糖10g
酵母3g
水170g
做法〈用一发法〉
1.所有材料混合，揉成三光(盆光、面光、手光)面团。图1
2.把面团分成2份
3.把一份擀成厚长方形面片。图2
4.在面片上刷上红腐乳。图3
5.卷成长条。图4
6.切成块，两块叠在一起，用筷子从中间压下去，抽出筷子即可。图5一8
7.放温水上发酵至1.5倍大时，大火蒸10分钟即可。

用料  

红腐乳花卷的做法  

1. 图1

2. 图2

3. 图3

4. 图4

5. 图5

6. 图6

7. 图7

8. 图8