腐乳炒菜花/卷心菜+腐乳炖菜&拌菜
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
以为是黑暗料理吗??看着好像是诶,但是味道真的hin 8错耶✌
脑洞产物,业界奇葩(这是褒义词!!)😃😃
用料
腐乳 | 2块 |
糖 | 一小勺 |
有机菜花/生菜/黄瓜/剩菜 | |
酱油一点点,醋一点点 | |
葱姜蒜 | |
盐🧂根据情况 |
腐乳炒菜花/卷心菜+腐乳炖菜&拌菜的做法
DISH 1:猪肉腐乳炒菜花,绝了。
菜花掰小块,水果刀劈开,去掉外皮,菜花梗一分为二切小段。然后可以泡一下,再洗2遍。如果怕有虫子,可以焯水。
大蒜,葱姜切片。肉切好。
热锅放油,下肉片,葱姜蒜。
肉片变色倒入菜花翻炒。菜花微微变软,放2块广和的辣味白腐乳+一点腐乳汁,一点酱油,一小搓糖,最后淋一点醋,没加盐,味道刚刚好。
炒熟出锅。DISH 2:腐乳拌菜。
这里如果是生的食材,能生吃的就洗干净,不能生吃的就焯水烫熟,或者微波炉/烤箱弄熟。
家里有剩菜的话也可以加一块腐乳进去捣碎搅匀,方便好吃。处理好的食材加腐乳(再倒点腐乳汁),糖,爱吃辣的加点辣椒粉,喜欢酸的就可以来电苹果醋/柠檬汁/雪碧什么的,随你喜欢啦。
剩菜的话要注意咸度。如果一盘菜本身不咸可以加到3/4块腐乳带点汤汁。
拌一拌就可以吃!
菜谱图里是吃剩下的菜花炒肉,本身就不咸,多来点腐乳根本没压力~炖冬瓜海米的时候,加腐乳绝了,吹爆!
腐乳猪肉炖芸豆。做法同普通的炖芸豆,只不过是在加水焖之前丢两块腐乳进去。调味就是一点生抽一点盐,盖盖子中火炖就好了。嘎嘎好吃!
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