乳腐红烧肉
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用料
五花肉 | 600克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
姜 | 1片 |
乳腐 | 1块(大块) |
乳腐汁 | 20克 |
乳腐红烧肉的做法
肉焯水后,放入主锅,把所以食材放入,40分钟/100℃/速度小勺反转,最后10分钟温度调至V。
出锅享用。
小贴士
肉不要切的太小,1斤肉大概10-12最佳。
由于腐乳的浓度,咸度不同,应适当调整。
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