怕胖的腐乳红烧肉
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因为怕太肥放了这种肥肉少的，但是传统做法是五花肉。这个肉可以单吃也可以用来做肉夹馍，特别香又没有那么油
用料
| 腐乳 | 4块 |
| 冰糖 | |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 猪肉 | 3斤 |
| 山楂干 | 3片 |
怕胖的腐乳红烧肉的做法
猪肉切块
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用水焯一下，表面变色即可捞出备用
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放油，烧热开始炒糖色，嫌麻烦的可以直接用红烧汁代替
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冰糖都化了就可以加入葱姜蒜，炒一分钟
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入腐乳，用勺子化开
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
继续翻炒至出大泡
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加入猪肉和香料，翻炒至均匀上色
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加入热水和料酒，需要覆盖所有肉，盖盖子大火烧开转小火，2个小时就可以了
![怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "怕胖的腐乳红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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