黄金毛蟹
来源：菜肴屋 阅读：2.79W 次
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃")
用料
黄金毛蟹的做法
毛蟹清洗
清洗时用手压住壳和两只大钳，避免被夹伤
用牙刷依次刷干净钳子，壳，身体，特别是大钳上的蟹毛
洗好后放入干的盆中备用
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第2张]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第2张")
生姜切片时，记得要切薄一些
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第3张]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第3张")
在锅中加入少许的油，油热时放入生姜翻炒约1分钟
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第4张]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第4张")
倒入洗干净的毛蟹，速度要快，趁毛蟹还没反应过来，加入事先准备好的一小碗料酒和少许盐，立刻盖好锅盖
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第5张]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第5张")
约15分钟，蟹变金黄，汤汁收干即可起锅
![黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第6张]( "黄金毛蟹的做法步骤图，黄金毛蟹怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/dzyq9q.html
