凉糕凉虾

四川名小吃凉糕凉虾，有小美自制非常简单卫生美味，冰箱冷藏随时可以享用，夏日解暑必备，有小美的亲们一定要试一试。

用料  

凉糕凉虾的做法  

1. 制作红糖水：红糖和水放入主锅，8分钟/温度V/速度1（去量杯）。

2. 红糖水熬好后放冰箱冷藏后会变很粘稠。

3. 网上买的这种凉糕粉。

4. 如果你介意有碱味可以先用2000克水混合100克凉糕粉、放置两小时后将上面的清水倒掉。剩下的凉糕粉糊糊放入小美主锅再加入水一共重量是1100克即可。

5. 设置15分钟/温度100度/速度3。

6. 凉糕的话倒入小碗放冰箱冷藏后淋上糖浆可享用。

7. 凉虾的话需要等糊糊冷却以后，下面装一大碗冰水，上面放上家里带圆孔的蒸锅的蒸盘，将凉糕糊糊倒在蒸盘上用软刮刀棒按压糊糊直到糊糊滴落到冰水里，用漏勺滤出凉虾倒入碗中，淋上糖浆和适量的直饮水即可享用。