🌈自制卤猪耳➕各种卤味
来源:菜肴屋 阅读:1.36W 次
这是我自己自创的卤水汁,味道很香
做各种卤味都可以哦。
用料
猪耳 | 500g |
小洋葱 | 2个 |
海鲜酱 | 2大勺 |
蚝油 | 2大勺 |
冰糖 | 4-5粒 |
沙姜 | 2块 |
卤水汁 | 1小瓶 |
鸡精 | 1勺 |
🌈自制卤猪耳➕各种卤味的做法
1⃣️把猪耳冷水下锅,放2片姜、一勺料酒 焯水,捞出洗干净
2⃣️把小洋葱爆香放海鲜酱继续爆香后 倒入一小瓶卤水汁、适量水、加冰糖、蚝油、沙姜碎、鸡精一起煮至冰糖融化
3⃣️把焯好水的猪耳和自制的卤水汁一起放到压力锅,压15分钟即可
4⃣️卤好捞起晾凉 颜色鲜亮 口感爽脆(被我偷吃了,根本收不住口)😂
5⃣️切好摆盘就可以啦 (接下来我还卤了其他东西哦)
6⃣️把卤过猪耳的卤汁切点干辣椒,撒点辣椒粉进去,把焯好水的鸭掌放进去压10分钟即可出锅✌️
7⃣️出锅啦
8⃣️还丢了点鸭肾进去一起卤😀
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/dz7201.html