鳗鱼饭好搭档:自己改良版鳗鱼汁

之前做鳗鱼饭，寇同学说酱汁的味道差一点，感觉少点梅子的味道。翻了好多菜谱也没有找到加梅子的鳗鱼汁，所以自己动手试验了一下，还不错~

用料  

鳗鱼饭好搭档:自己改良版鳗鱼汁的做法  

1. 把梅子切碎，核不要丢，可以一起用

2. 取一个碗，放入两大勺味林和两大勺日式酱油（没有日式酱油可以用味极鲜代替），把切碎的梅子放入

3. 将准备好的酱汁倒入锅中，中小火煮开，慢慢煮，可以边煮边搅拌，直至粘稠，就可以关火了

4. 取适量酱汁淋在鳗鱼上，就可以享受啦

小贴士

鳗鱼饭可以配几个清淡小菜，我喜欢芥末裙带菜和凉拌酸辣豆芽，都很爽口~
鳗鱼饭还可以配小葱花和芥末拌在一起吃，不会腻。