中筋面粉咸面包

用料  

中筋面粉咸面包的做法  

1. 将除鸡蛋、牛奶、糖、酵母放入主锅，15秒钟，速度3混合。

2. 放入面粉，30秒速度3～6混合后，放盐8克，揉面2分钟。

3. 放黄油20克，继续揉面2分钟，然后发酵至2倍大。

4. 分成3等分，滚圆，26℃室温松弛20～30分钟。

5. 擀卷，先擀开三折，再擀开，将宽的一头放入下面，从上到下卷起。

6. 放入吐司盒

7. 在30—35度，湿度80%左右的环境里发酵至八分满。

8. 预热烤箱185℃，放入下层，35分钟。
   大约15分钟时上色后要涂刷蜂蜜水，撒上芝麻盖上锡纸。

9. 出锅

10. 很柔软，面包组织很好。

11. 完成