中筋粉做面包
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昨天做了好多果酱,儿子要吃面包,可是家里没有高筋粉了,所以用中筋粉试试,没想到也成功了,而且组织也不错。
配方用的啊呜老师的方子,稍微改动了一下(下边是做两个的配方,主要是鸡蛋不好分开)
用料
中筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 260克(预留10克) |
玉米油 | 35克 |
盐 | 6克 |
糖 | 90克 |
酵母 | 7克 |
中筋粉做面包的做法
把上边的材料全部放入厨师机里,(包括玉米油)揉出薄膜
我们这里疫情紧张,快递都不发货了,所以家里是要啥没啥。一个吐司盒分3块面团,松弛几分钟
我这是做了3个面包,分了9份
(明天带儿子去我大姑姐家串门,给她带一个)拿一个面团擀长,里边放昨天做的橙子酱(糖渍橙皮都做好了才想起来没放)
这个面团放火龙果酱
放好发酵
面包出炉了
(不知道是不是中筋面粉的过,涨的不是很高)组织还行。很软很软
橙子酱夹心
小贴士
小伙伴们有做的要记得晒图呀!
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