虾米四季豆

用料  

虾米四季豆的做法  

1. 虾米事先冲净 泡在200ml温水中 （泡虾米的水一会不要倒掉）

2. 四季豆掐头尾 去筋 洗净  切段 注意：斜着切
   怕不容易熟的话也可以先用热水焯一下

3. 热油锅 下入虾米  爆出香味 倒入泡虾米的温水

4. 水开后倒入切好的四季豆 撒盐 翻炒 盖锅盖闷着

5. 待水分充分吸收 四季豆差不多也熟了 再加入蒜末翻炒一下 出锅

6. 得了您内

小贴士

出锅前放蒜比较提味