一颗青团，藏味春天

悠悠艾草香，满满青团味。
你和春天，还差一个「绿胖子」

用料  

一颗青团，藏味春天的做法  

1. 艾草清洗干净

2. 箬叶洗净备用

3. 艾草放入水中煮熟煮透，加入少许小苏打。小苏打是青团颜色透亮的关键。

4. 揉面部分不方便拍照所以没有照片。艾叶煮透的标准是用手指搓揉至能粉碎的状态。把艾叶带水捞出到糯米粉中揉搓成面团。

5. 将馅料包裹进面粉里，放在粽叶上。不能摆的太近，蒸了以后会膨胀粘连。

6. 水开之后加盖蒸7分钟！一定不能超过7分钟，会蒸塌！

7. 出锅了，出锅以后立马用扇子扇风降温。这一步是青团光滑的关键。

8. 一个个小青胖子出锅了

9. 打包到公司和同事一起分享

10. 热的时候吃口感会更软糯，凉的时候吃就艾叶和粽叶的清香更浓一点。
    春天的味道。