脆皮炸鸡翅

用料  

脆皮炸鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，加盐，酱油，蚝油，料酒，花椒，大料，胡椒粉腌制。

2. 准备好干面粉和一碗水。

3. 把鸡翅先裹满面粉后，抖一抖把多余的面粉抖干净，再把裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下，然后再把鸡翅裹满面粉。

4. 锅中热油，小火慢炸，炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。

5. 美味脆皮炸鸡翅快来吃吧！

小贴士

鸡翅腌制的时间是三小时以上，放冰箱里过夜也可以。我这次就是腌制好放冰箱里过夜，早晨起来裹面粉一炸就好了，也很方便。