看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

螃蟹是这个季节的第一鲜，这样的美味又怎么可以不做一道又嫩又鲜的蟹粉豆腐呢！

用料  

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐的做法  

1. 螃蟹洗净加葱结、姜片蒸25分钟

2. 螃蟹拆成蟹肉（蟹粉）

3. 锅里放猪油加热，先放姜末煸炒一下再加入蟹粉炒香放入嫩豆腐加入水、盐开锅后加白胡椒粉、青蒜苗末起锅，让你口水横流的蟹粉豆腐就好了

小贴士

1.用猪油炒能中和蟹肉的腥味，就不需加酒；最后加入的白胡椒粉和青蒜苗能更好的去掉腥味增加美味！
2.姜要去掉皮，因姜皮寒性的，去了皮的姜是热性的正好中和了蟹肉的寒性。