黑蒜海参瘦肉汤

黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。
黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

用料  

黑蒜海参瘦肉汤的做法  

1. 海参提前泡发好，切丝；瘦肉剁成肉饼

2. 炖2-3小时后汤变成黑色了，非常美味

小贴士

瘦肉可以换成排骨，排骨飞一下水