一颗颗晶莹剔透的米,包裹着圆嘟嘟的丸子,好吃又健康!
文/三宝妈
对于每天都忙到团团转的我来说,最喜欢就这些既有主食、又有菜,既有荤又有素的食物, 这么做即省时而且还有营养,对于时间少的麻麻来说太友好啦
今天做的肉丸,造型可爱,一颗颗晶莹剔透的米,包裹着圆嘟嘟的丸子,紫色+白色的搭配,别说孩子,大人看到也忍不住想吃上二个
最最重要的是,蒸的菜可以最大程度的保留食材的营养成份,好吃又健康!
偶尔要变个花样,换换造型,更能引起宝宝吃饭的兴趣,可别小看这个法子,有时真的很管用
搭配上汤,就是宝宝的一餐啦
菜品介绍
菜名:双米土豆肉丸
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:土豆160g、猪肉末100g、紫米50g、大米50g、酱油适量、油适量、葱花适量
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
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用料
土豆 | 160g |
猪肉末 | 100g |
紫米 | 50g |
大米 | 50g |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
一颗颗晶莹剔透的米,包裹着圆嘟嘟的丸子,好吃又健康!的做法
食材明细
大米、紫米分别提前浸泡4小时
PS:泡过的米蒸的时候可以省时间,更容易蒸熟,紫米可用黑米代替土豆切小块放入蒸笼蒸至熟,约15-20分钟
蒸好的土豆,捣成细腻的土豆泥
猪肉末加入少许葱花、少许无添加酱油拌均,腌制15分钟
PS:猪肉末用三分肥,七分瘦做出来的口感会更好
如果宝宝对味道比较挑剔的话,周岁以上的宝宝可以在这一步加少许盐来调味哈
不喜欢葱花的宝宝,可以不放土豆泥加入猪肉馅中
搅拌均匀
用清水打湿双手,取一点肉馅放入手中,整理成圆形
肉丸放入控干水分的紫米里滚圈圈,要尽量让肉球均匀沾上紫米
同样的方法,肉丸放入控干水分的大米里滚圈圈,也可以轻轻用手,将米粒压实,防止掉落
丸子放入蒸笼,每个之间要保留一点空隙,免得蒸熟后粘在一起
中火蒸至熟,约25分钟左右
PS:丸子的大小不一样,所以蒸的时间要根据自己做的丸子的大小来定哦,要蒸熟才能出锅哈外形可爱,晶莹剔透,圆圆的丸子君就做好啦