【茶树菇老鸭汤】
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![「茶树菇老鸭汤」的做法步骤图，怎么做好吃]( "「茶树菇老鸭汤」的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茶树菇（干） | 50克 |
| 鸭肉 | 500克 |
| 小葱 | 20克 |
| 食盐 | 5克 |
| 大蒜 | 10克 |
| 酱油 | 20克 |
| 姜 | 10克 |
| 料酒 | 50克 |
| 饮用水 | 120克 |
【茶树菇老鸭汤】的做法
1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块
2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用
3.炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香
4.倒入鸭块大火爆炒出油
5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色
6.将茶树菇放入锅内煸炒
7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可
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