简单又好喝的茶树菇老鸭汤
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用料
简单又好喝的茶树菇老鸭汤的做法
干茶树菇除根部,洗净泡水两小时以上,捞出,多洗几遍,除去茶树菇的味,挤开水份,备用。
收拾好的茶树菇和备好的老番鸭肉放入炖罐里,放蒸锅隔水炖,我这是家养的鸭,没有焯水,如是在市场上买的饲料鸭,有必要焯下水。
老鸭比较老,至少炖1个半小时才能出锅,出锅了,放适量盐,汤清滋润不油腻,清淡好喝。
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