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青团2馅料篇

来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

1⃣豆沙
红豆 150克
色拉油 60克
白砂糖(淡甜) 80克
2⃣鲜奶
纯牛奶 130克
淡奶油 50克
白砂糖 15克
玉米淀粉 20克
3⃣椰奶
牛奶 120克
淡奶油 110克
椰浆 40克
白砂糖 30克
奶粉 15克
玉米淀粉 25克
4⃣黑芝麻花生
花生 130克
黑芝麻 70克
白砂糖 40克
猪油 50克
10克
5⃣紫薯芋泥
荔浦芋头 400克
紫薯 100克
炼乳 30克
白砂糖 50克
黄油 40克
牛奶 适量

青团2馅料篇的做法  

  1. 红豆泡一夜,高压锅闷熟,捣碎(粒粒口感更好吃,如果要做蛋黄酥就破壁机打碎)
    倒入不粘锅+分次油炒,再+分次糖炒至不粘刮刀,抱团为止

    青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 取少量牛奶+玉米淀粉拌匀备用。其他全都倒入奶锅小火加热冒小泡,然后倒入牛奶玉米淀粉混合物,不断搅拌(看状态)粘稠了倒入容器冰箱冷藏备用

    青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 步骤同鲜奶

    青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 花生+黑芝麻+白砂糖打细,+猪油+水,搜成团

    青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 芋头,紫薯熟+牛奶打匀,其他材料一起放锅里炒至抱团

    青团2馅料篇的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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