山椒土豆泥

蒸熟的土豆捣成泥，再回锅翻炒，加鲜汤或水搅拌成泥，还可以添加自己喜欢的食材，比如，虾仁，肉末、榨菜等多变的风味，特别适合老人小孩食用。

用料  

山椒土豆泥的做法  

1. 蒸熟的土豆捣成泥。

2. 山椒，葱切细。

3. 热锅倒少许油中火五层热，下入山椒
   炒香。
   

4. 下入土豆泥翻炒与山椒混合

5. 加汤或水搅拌均匀。放少许盐搅匀
   出锅。

6. 撒上葱花。