黄油爆波士顿龙虾
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龙虾在人们的餐桌上深受喜爱,做法也是千变万化,不妨来试一试黄油爆龙虾,绝对刺激你的味蕾
用料
黄油 40克 | 胡椒粉1克 |
波士顿龙虾650克左右 | 盐5克 |
吉士粉50克 | 鸡汤100克 |
洋葱100克 | 香芹100克 |
葱姜 适量 |
黄油爆波士顿龙虾的做法
双手分别抓住龙虾的头部和尾部,两手反方向拧,将龙虾拧成两半,头部壳扒开去出腮
把龙虾拧成小块,放在姜葱水中浸泡一会
晾干一下下,裹上一层吉士粉
放入油锅爆炒,然后沥油
另外起锅,加入黄油化开,放入洋葱,香芹粒爆香,再加入鸡汤盐调味
把汤汁,加一点淀粉勾芡,使汤汁稠一点,放入龙虾翻炒,使酱汁完全包裹虾块,出锅装盘,放两片紫苏叶做装饰
小贴士
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