巢湖小鱼干

小时候妈妈一嗓子吃饭啦 拐拐落落的娃娃们一齐冒出来 盛饭 端菜 搬凳子 搭凉床 一切准备就绪眼巴巴地盯着爸爸 只要他端起碗筷 我们就可以肆无忌惮地扫啦！😄

用料  

巢湖小鱼干的做法  

1. 1.鱼干去头浸泡半小时，清洗沥干，切姜丝蒜粒，青红椒洋葱切成喜欢的形状。
   2.菜籽油下热锅炼到冒烟，关小火煸姜蒜，微香后下鱼干炒一分钟，倒生抽拌一拌，再加料酒醋炒两分钟，加开水焖5分钟。
   3.水快收干加盐，起锅，撒青红椒洋葱粒，香菜叶。

小贴士

小鱼干，炒鸡蛋，花生米，咸豆角，绿豆稀饭，一想起就不免嘴角上扬。😊😊😊