营养在线-什锦肥牛疙瘩汤

囤家的日子不好过，怕小娃消化不良，又怕营养不够。我家小妞什么时候问想吃什么都是-疙瘩汤！所以就有了这一锅荤素搭配、营养在线的什锦肥牛疙瘩汤！……两个人，一锅热乎乎的疙瘩汤，味蕾和心都满足了！

用料  

营养在线-什锦肥牛疙瘩汤的做法  

1. 水烧开 ，将油菜焯水30秒捞出 沥干水分 切块备用；玉米粒和青豆我买的速冻的，所以入水煮透煮熟；

2. 肥牛片冷水下锅，下姜片和花椒，水开第一次倒入适量料酒，大概煮一分钟。（钟教授说食物要煮熟！！）捞出冲掉浮沫，沥干水分，切成小朋友能吃的小片备用。

3. 砂锅，少许油，油5分热时候放入葱姜虾皮，倒入适量蚝油煸炒香，注意小火，不然砂锅糊了。煸炒到虾皮变色倒入适量清水，熬汤吧！

4. 面粉里加入少许盐，适量五香粉，干着搅拌均匀；之后一滴滴滴入清水，边滴边搅拌，慢慢就会凝结小颗粒。重复直到所有的面粉都成了疙瘩。

5. 将疙瘩下入汤里，煮开一分钟，下油菜块玉米粒等等，继续搅拌煮2-3分钟，下入肥牛片，搅拌均匀，煮30-40秒，加盐调喜欢的口味，倒入香油关火起锅。

小贴士

1.面疙瘩怎么弄可以在下厨房搜一下
2.砂锅做味道更浓郁
3.可以根据喜好加别的肉类海鲜
4.