肉碎酸豆角
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自己腌制的酸豆角
用料
| 酸豆角 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | |
| 盐 | |
肉碎酸豆角的做法
自己腌制的酸豆角清水洗净
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梅花肉切碎
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酸豆角切成自己喜欢的大小（我喜欢碎碎的）
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葱碎、蒜末、八角、干辣椒🌶️
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比平时炒菜多放点油，爆香。
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下肉碎煸炒
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这时放料酒、生抽、糖。
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多煸炒一会味道好
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最后放盐（根据自己的口味）
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小贴士
自己感觉不放姜末也好，豆角一定要炒的够熟。
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