椒盐茄子比薯片还好吃

用料  

椒盐茄子比薯片还好吃的做法  

1. 1、茄子切厚片，放入盐水中泡10分钟。

2. 2、碗中放入100克淀粉、适量黑胡椒粉和盐，两个鸡蛋搅拌成糊状备用。

3. 3、泡好的茄子粘上一层面糊。

4. 4、起锅烧油，7成油温下锅炸，炸至两片金黄色起锅。

5. 5、油温升高再复炸一边更加的酥脆，起锅。

6. 6、控干油后，撒上烧烤料即可，好吃酥脆，比薯片还要好吃。