『凉』葱油鸡丝
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用料
鸡胸肉 | 300克 |
姜/小葱/香菜 适量,小米辣2个,蒜3个 | |
盐,生抽,料酒,辣椒面(细) |
『凉』葱油鸡丝的做法
锅中倒水,放入鸡胸肉,葱段/姜片 适量,料酒1勺,烧至水开,转中火/煮20分钟,捞出/过凉
☞鸡胸肉 撕丝,小葱绿(40克) 切段
☞1根小葱/3根香菜/蒜/小米辣 切末☞葱油:锅中倒油(60克),放入葱段,小火炒糊(4-5分钟)
☞料汁:碗中放入香菜/小米辣/葱/蒜,辣椒面半勺,淋入葱油,放生抽2勺,盐2小勺,搅匀
☞将料汁倒入鸡丝中,抓拌均匀🐡拌米饭更香!
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